Cpk sauce tomate épaisse

Name: cpk sauce tomate épaisse
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café d'ail frais émincé (environ 2 gousses); 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à café de feuilles d'origan fraîches hachées; 1/2 cuillère à café de sel; 2,5 cm de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate

Une sauce tomate aux herbes très épaisse et agréablement utilisée par la chaîne de restaurants California Pizza Kitchen.

Ingrédients

Préparation

Cuire l'ail dans l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail commence à peine à devenir translucide.
Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la pâte de tomates, réduire légèrement le feu et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le jus de tomates s'évapore (environ 10 minutes).
Retirer du feu et incorporer la pâte de tomate.