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Crandecirc; pes d'érable et d'orange de la Nouvelle-Zélande
 
 
8 crepes, 4 PortionsPTM50 min

Crandecirc; pes d'érable et d'orange de la Nouvelle-Zélande


Cette recette a été soumise pour le jeu dans ZWT8 - Australie / Nouvelle-Zélande. La recette a été trouvée sur le site Web de Wattie’s - Food in a Minute. Voici un délicieux dessert à impressionner, à servir avec une délicieuse sauce à l'orange et au sirop d'érable.Les crêpes peuvent être préparées et congelées.En cas de congélation, placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque crêpe, à froid, enveloppez la pellicule de plastique et congelez-la à froid. servir, décongeler et chauffer quelques secondes au micro-ondes, plier et couvrir avec la Sauce chaude à l'érable et à l'orange.

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Préparation

  1. Crêpes:.
  2. Tamisez la farine dans un bol à mélanger, faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le lait, en fouettant ensemble jusqu'à consistance lisse.
  3. Verser dans un pot et laisser reposer 30 minutes.
  4. Faire chauffer une petite poêle à crêpe ou à frire et badigeonner d'un peu de beurre fondu.
  5. Inclinez légèrement la poêle et versez-y suffisamment de pâte pour couvrir la base et laissez cuire pendant 1-2 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la surface de la crêpe commence à se dessécher.
  6. Basculez doucement la crêpe pour faire dorer l'autre côté et transférez-la sur une assiette.Placez une couche de papier sulfurisé entre chaque crêpe pour les empêcher de coller.
  7. Sauce à l'érable et à l'orange :.
  8. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable, le beurre, le zeste et le jus d'orange, porter à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'un tiers.
  9. Ensuite, retirez la casserole du feu et incorporez le cognac.
  10. Pour servir, pliez les crêpes en quatre et déposez-les sur un plat de service, versez le sirop sur la sauce et servez avec de la crème glacée.



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