Craquelin végétal

Name: craquelin végétal
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, peeled, halved and sliced; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 3 champignons portabella, tranchés; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 175 g de jeunes pousses d'épinard lavées; 5 -6 feuilles de basilic, coupées en lanières; 60 litres de fromage à la crème, coupé en petits cubes (57 grammes); sel et poivre; 4 feuilles de pâte phyllo (environ un centimètre); 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de graines de sésame

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Ingrédients

Préparation

Préparer le remplissage; Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes, ajouter le poivron émincé et poursuivre la cuisson pendant encore 2 minutes avant d'ajouter les champignons émincés.
Remuez et faites frire pendant 3 minutes, puis ajoutez les flocons de piment rouge, le vin et les jeunes pousses d'épinard. Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les épinards soient fanés et qu'ils ont été rognés.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir, puis ajouter les lanières de basilic et le fromage à la crème, assaisonner de sel et poivre.
Étendre 1 feuille de pâte phyllo sur une surface de travail et badigeonner légèrement de beurre fondu. Déposer une autre feuille de pâte phyllo sur le dessus et badigeonner à nouveau de beurre.Faites-le avec toutes les feuilles.
Placez la garniture refroidie le long du centre du phyllo et rapprochez chaque côté le plus long pour former un rouleau.Le bout se termine et renversez le rouleau pour que le côté de la couture passe en dessous, placez-le sur une plaque saupoudrer de graines de sésame.
Placez dans un four préchauffé à 400 ° F et faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit brune et croustillante.