Crème au chocolat blanc

Name: crème au chocolat blanc
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 6-8
Ingredients: 100 g de chocolat blanc de cuisson, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 300 ml de crème épaissie; 4 jaunes d'oeuf; 2 cuillères à soupe de farine de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre en poudre

Une crème anglaise fantastique à servir avec des fruits frais. Si vous aimez le chocolat blanc, c'est une crème anglaise pour vous! Miam! Je pense que cette recette fonctionnerait aussi bien avec du chocolat au lait ou noir.

Ingrédients

Préparation

Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et mettez de côté.
Mélanger le lait et la crème dans une casserole moyenne et remuer.
à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais ne laissez pas le mélange bouillir.
Dans un bol moyen, incorporer les jaunes d'œufs, la farine de maïs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais et incorporer le mélange de lait chaud au fouet au mélange de jaune d'œuf.
Remettre le mélange dans la casserole et fouetter constamment, à feu doux pendant environ quatre minutes ou jusqu'à ce que la crème épaississe.
Verser la crème sur le chocolat haché et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
La crème pâtissière peut être tiède ou froide.