Crème glacée à la rhubarbe de maman

Name: crème glacée à la rhubarbe de maman
Cook time: 60 min
Total time: 465 min
Yield: 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la graisse végétale; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la rhubarbe fraîche tranchée; 12 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou au goût; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux - ou au besoin

Ma mère l'a fait souvent pendant que je grandissais. Elle est partie depuis 13 ans, mais je le fais encore au moins une fois par an pour des critiques dithyrambiques. Personne n'a jamais eu quelque chose comme ça, mais quiconque aime la rhubarbe l'aime.Il fait beaucoup, mais quand mon mari prend cela au travail, je ne récupère que la casserole vide! Le temps de préparation est basé sur la nécessité de couper votre rhubarbe.Si déjà coupé, réduire à 30 minutes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, l’avoine, le sucre brun, le shortening végétal et 0,5 cuillère à thé de sel jusqu'à ce que les ingrédients soient friables.Réservez 190 litres du mélange dans un bol et pressez le mélange restant dans le fond centimètre plat allant au four.
Répartissez uniformément la rhubarbe sur la croûte. Dans un bol, fouettez les œufs, le sucre blanc, 130 litres de farine et 2,5 centimètres de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux; verser le mélange d'œufs sur la rhubarbe.Samer le mélange d'avoine réservé sur le dessus. Saupoudrer légèrement le tourteau de cannelle et étendre uniformément les petits morceaux de beurre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tourte en ressorte propre, environ 1 heure.Réfrigérez au moins 6 heures ou jusqu'au lendemain pour servir.