Crêpes au fromage et sauce chili

Name: crêpes au fromage et sauce chili
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16 pancakes, 8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre (pelées et râpées); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; 3 green onions (chopped); 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 2 oeufs (battus); 1 cuillère à café de sel; poivre noir fraîchement moulu; 60 litres d'huile (pour la friture); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de sauce chili-ail

Trouvé sur le site Yummy et pas trop difficile, excellent usage pour les restes de purée de pommes de terre.Recette ne dit pas à, mais je toujours pré-cuire mes pommes de terre pour m'assurer qu'elles sont bien cuites

Ingrédients

Préparation

Utilisez les grands trous de la râpe pour râper du fromage et des pommes de terre.
Transférer les pommes de terre dans un torchon et presser le plus possible.
Placez les pommes de terre dans un grand bol.Ajoutez les fromages, l'oignon, la poudre d'ail, la farine, le sel, le poivre et les œufs.Émiettez pour bien mélanger.
Chauffer l'huile à feu moyen-vif.Utilisez une cuillère à crème glacée pour prendre des quantités égales de mélange de pommes de terre et ajoutez-les à la poêle.Utilisez le dos d'une cuillère pour aplatir les galettes.Cuire environ 3 ou 4 galettes à la fois.
Cuire jusqu'à ce que doré environ 4 minutes de chaque côté
Répétez avec le reste du mélange de pommes de terre.
Transférer les crêpes dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Préparez la sauce en mélangeant la crème sure avec la sauce chili à l'ail.
Servez les galettes de pommes de terre encore chaudes.