Pommes de terre rôties à la sauce à l'ail doré (trésor 4)

Name: pommes de terre rôties à la sauce à l'ail doré (trésor 4)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 à 8 pommes de terre (lavées, non pelées et coupées en morceaux de 1 po); 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 18 -20 gousses d'ail (pelées et tranchées, environ Une tasse d'une contenance de 80 ml); 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du basilic frais (haché); poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Mettez 3 c. À soupe d'huile d'olive au fond d'un plat 9x13 et faites chauffer au four pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober d'huile. Rôtir les pommes de terre pendant 30-35 min ou jusqu'à tendreté.
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la sauce à l'ail: Dans une petite poêle, faites chauffer les 3 c. À soupe d'huile d'olive restantes et ajoutez les gousses d'ail émincées.Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 7-10 min ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre.
Saupoudrer de sucre et mélanger jusqu'à ce que l'ail soit caramélisé. Ajouter le vinaigre balsamique, le vin blanc et le basilic et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Verser la sauce sur les pommes de terre rôties, parsemer de poivre noir moulu et de persil et servir immédiatement.