Crêpes aux champignons avec sauce à la crème

Name: crêpes aux champignons avec sauce à la crème
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 18 filled crepes, 9
Ingredients: 18 crêpes (avec la pâte à crêpe de base ); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine unie; sel et poivre; 0,25 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des champignons mélangés, tranchés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Pour la sauce au fromage: faites fondre le beurre dans une casserole.Enlevez de feu et ajoutez la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.Remettez à feu doux et faites cuire pendant 5 minutes.
Slowly pour in the cream, stirring constantly. Cook until thickened. Do NOT boil!
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse.
Pour le remplissage:.
Faites sauter les champignons dans la moitié du beurre pendant environ 5 minutes.
Versez la moitié de la sauce au fromage, salez et poivrez au goût. Mélangez bien.
Remplissez chaque crêpe avec la garniture aux champignons.Repliez et placez dans un plat allant au four beurré et peu profond.Placez avec le reste du beurre et versez sur le reste de la sauce.
Cuire au four à 170 degrés pendant 0,5 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.