Crêpes aux légumes arc-en-ciel avec du fromage cottage

Name: crêpes aux légumes arc-en-ciel avec du fromage cottage
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 petite pomme de terre Yukon Gold, râpée; 1 petite pomme de terre Yukon Gold, râpée; 1 petite courgette, râpée; 1 grosse carotte râpée; 2 green onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du Nordica 2% ou 4% de fromage cottage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Crème sure Gay Lea (facultatif); Crème sure Gay Lea (facultatif); Cheddar râpé (facultatif)

C’est un excellent moyen d’amener vos enfants à manger leurs légumes.Personnalisez ces crêpes en ajoutant vos assaisonnements préférés tels que des herbes fraîches hachées, des assaisonnements pour tacos ou de la pâte de curry à la recette de base.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 90 ° C. Mélangez les pommes de terre douces et Yukon Gold avec courgettes, carottes et oignons verts. Mélangez le fromage cottage avec la farine, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité; verser sur les légumes et mélanger.
Faites fondre un peu de Pâtes à tartiner dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Faites bouillir des portions de 60 litres (50 ml) du mélange de légumes dans la poêle; aplatir en utilisant le dos de la mesure. Cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.Transférer les crêpes sur une plaque à pâtisserie au four pour les réchauffer crème et fromage (si vous en utilisez).