Crêpes aux protéines de coco sans gluten

Name: crêpes aux protéines de coco sans gluten
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de noix de coco; 1 cuillère de poudre de protéine sans gluten (telle que GNC Pro Performance® Isolate); 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait ou plus au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de noix de coco non sucrés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat miniatures, ou plus au goût; huile de cuisson en aérosol; 1 banane tranchée; 1 cuillère à café de miel, ou plus au goût

Ces crêpes protéinées sans gluten à base de farine de noix de coco sont faciles à préparer et disparaîtront de la table du petit-déjeuner le dimanche matin.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la farine de noix de coco et la poudre de protéines dans un bol.Ajoutez le lait, ajoutez une tasse d'une contenance de 60 ml, mélangez soigneusement jusqu'à ce que la pâte ne soit ni trop épaisse ni trop coulante.Saupoudrez de pâte de coco et de chocolat chips; bien mélanger.
Graisser une poêle avec un spray d’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen-vif. Faire cuire les tranches de banane jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 minutes.Flipper les tranches de banane, ajouter une goutte de miel sur chacune et cuire jusqu’à caramélisation, environ 3 minutes.Transférer la banane tranches dans une assiette, en gardant 3 dans la poêle.
Déposez une bonne cuillerée de pâte sur les tranches de banane dans la même poêle.Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.Faites sauter et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 2 à 3 minutes.Répétez avec le reste des tranches de banane et la pâte.