Crêpes de courgettes faibles en glucides

Name: crêpes de courgettes faibles en glucides
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Courgette de 400 grammes, râpée; sel au goût; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; 2 oeufs; 2 green onions, chopped; 3 gousses d'ail hachées; 4 feuilles de basilic, hachées; Noix de muscade moulue; 2.5 centimetre onion powder; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à café d'huile d'olive, ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Pressez les courgettes râpées dans du papier absorbant pour libérer le plus d’eau possible. Étalez les courgettes sur du papier essuie-tout et saupoudrez de sel; laisser reposer pendant 30 minutes pour libérer de l'eau supplémentaire; presser à nouveau.
Dans un bol, mélanger le parmesan, les œufs, les oignons verts, l'ail, le basilic, la noix de muscade, la poudre d'oignon et le poivre noir. ajouter les courgettes. Remuer pour combiner.
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Former des galettes de courgettes de la taille d'une balle de golf et les placer dans un poêlon chaud.Prenez jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes par côté.