Crêpes diabétiques au fromage cottage

Name: crêpes diabétiques au fromage cottage
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 30 pancakes, 6
Ingredients: 6 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage, en crème; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre, faible en gras; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre (ou équivalent en Stevia); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mesurez les œufs, le fromage cottage, le babeurre, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Plaque chauffante; vaporiser avec un spray anti-adhésif ou de l'huile si nécessaire.
Verser la pâte dans une louche ou une cuillère.
Retournez chaque pancake dès qu'il est gonflé et rempli de bulles.
Cuire de l'autre côté jusqu'à coloration dorée.
Donne environ 30 petites crêpes.