Crêpes légères et moelleuses

Name: crêpes légères et moelleuses
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 3 " pancakes, 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 4 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 2 gros œufs, température ambiante; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; huile végétale

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Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le lait et le vinaigre et laisser reposer pendant quelques minutes.
Faire fondre le beurre, puis laisser refroidir.
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs, puis fouetter pour bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le lait, les œufs et la vanille.Verser dans les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que la plupart des grumeaux aient disparu - ne pas trop mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes sans remuer.
Faites chauffer une poêle à frire antiadhésive ou à gril à feu moyen, puis ajoutez une touche d'huile.Peignez délicatement environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant la pâte et formant vos crêpes.
Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la crêpe, puis retourner et cuire jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte.Je préfère faire des crêpes de 3 ", mais vous pouvez faire la taille de votre choix.