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Crêpes végétaliennes à la citrouille
 
 
6 PortionsPTM25 min

Crêpes végétaliennes à la citrouille


Ces crêpes végétaliennes prennent un soupçon d’automne avec les bienfaits savoureux de la citrouille, de la cannelle et des pacanes! Servir avec les garnitures de votre choix, y compris des noix de pécan et du sirop d'érable.

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Préparation

  1. Combinez le lait d'amande et le vinaigre dans une tasse à mesurer; mettre de côté pendant 10 minutes.
  2. Combinez l'eau et la farine de lin dans un bol; laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le gel soit gélatineux.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre de coco, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Ajoutez le mélange de lait d'amande, le mélange de farine de graines de lin, la purée de citrouille et l'huile de noix de coco dans le bol avec le mélange de farine.Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajoutez les pacanes.
  5. Chauffer une plaque chauffante légèrement huilée à feu moyen-vif. Déposer la pâte par petites cuillères à soupe sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.


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