Croque monsieur pied-long

Name: croque monsieur pied-long
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 3 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de thym; 1 pain ciabatta (extra-long) ou 1 pain français (extra-long); 3 cuillères à soupe de moutarde; Jambon de charcuterie de 300 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.
Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez en fouettant, cuire pendant 2 minutes et en remuant de temps en temps.
Ajouter 1 cuillère à soupe de thym et incorporer doucement le lait.
Laisser mijoter la sauce béchamel pendant encore 2 minutes en fouettant. Retirer du feu, ajouter du sel et du poivre au goût.
Mélangez les 3 fromages dans un bol.
Couper le pain en deux dans le sens de la longueur.Remplir avec la moutarde, le jambon et la moitié du mélange au fromage.Placez sur une plaque à pâtisserie et grillez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Préchauffez le gril. Étalez la sauce béchamel sur le sandwich et saupoudrez du reste du mélange de fromage.Broil jusqu'à ce que le mélange soit brun doré, environ 6 minutes.
Décorer avec le thym restant.