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JoDee Phillips
Croquette d'œufs et d'asperges imbattable
En essayant de trouver quelque chose de nouveau pour le petit-déjeuner sur le pouce, j'ai pensé que c'était une façon intéressante de combiner tout le repas. , Minnesota
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait
- Huile pour la friture
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des asperges fraîches hachées
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage cheddar râpé
Préparation
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer le lait au fouet; cuire et remuer jusqu'à épaississement (le mélange sera épais). Incorporer les sept ingrédients suivants. Réfrigérer 2 heures.
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Formez 60 litres de mélange d’œufs en douze ovales de 3 po.Placez la chapelure et les œufs dans des bols séparés et peu profonds. Poêle électrique ou friteuse, chauffer l'huile à 375 ° .Faire cuire à feu moyen jusqu'à coloration dorée, environ 3 minutes, en retournant de temps en temps. Égoutter sur du papier absorbant.
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