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MOONROZE
Croûte de pizza parfaite
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Ingrédients
Préparation
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Dissoudre la levure, la cassonade dans de l'eau tiède; laisser reposer pendant 10 minutes.
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Incorporer le sel et l'huile d'olive.
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Mélanger 3/4 litre de farine ou suffisamment pour former une pâte molle. Retourner la pâte sur une surface bien enfarinée et la pétrir encore plus jusqu'à ce que la pâte soit à peine collante au toucher.
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Placez la pâte dans un bol huilé et couvrez d'une pellicule plastique.
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Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle soit doublée, la presser et former une boule serrée. Laisser la pâte se détendre pendant 5 minutes avant de l’étirer et de la rouler dans les formes souhaitées.
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Badigeonner légèrement d'huile d'olive, percer à la fourchette dans toute la pâte et cuire au four à 425 pendant 5 minutes.
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Ajouter les garnitures désirées et cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le niveau de cuisson désiré soit atteint.
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Laisser refroidir pendant 4-5 minutes avant de couper pour permettre au fromage de prendre.
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