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Crumble aux pommes et à la cannelle
Un délicieux gâteau de Taste of the Caribbean.Posted pour ZWT III.Ce gâteau est agréable, mais il a fini par être un peu sec quand il a été préparé selon la recette originale. peut avoir à jouer avec un peu plus.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun
- 4 œufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 grosses pommes à tarte
- 1 cuillère à café de cannelle (j'ai également ajouté du piment de la Jamaïque et du clou de girofle)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à café de cannelle (j'ai également ajouté du piment de la Jamaïque et du clou de girofle)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la noix de coco déchiquetée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
Préparation
-
étaler le reste du gâteau sur le crumble et recouvrir avec le reste du crumble.
-
graisser un moule à gâteau rond d'un centimètre.
-
Pour faire une garniture de crumble:
-
mélanger le sucre, la farine, la cannelle et la noix de coco dans un bol, incorporer le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
-
mettre le beurre et le sucre dans un bol et crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
-
incorporer les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition, en ajoutant un peu de farine si le mélange commence à cailler.
-
tamiser dans la moitié du reste de la farine, bien mélanger, puis ajouter le reste de la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
-
Peler et épépiner les pommes, puis les râper grossièrement. Placer les pommes râpées dans un bol et saupoudrer de cannelle et réserver.
-
étendre uniformément la moitié du mélange à gâteau sur la base du moule préparé.
-
déposer les pommes sur le dessus et saupoudrer sur la moitié de la chapelure.
-
spread the remaining cake mixture over the crumble and finally top with remaining crumble topping.
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cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes, en recouvrant le gâteau de papier d'aluminium s'il brunit trop rapidement.
-
laisser dans le moule pendant environ 5 minutes avant de démouler sur une grille. Servir à froid.
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