Cuire au four avec de la hollandaise

Name: Cuire au four avec de la hollandaise
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 gros oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; 1/4 cuillère à café de sel; CASSEROLE:; 1 tube (227 grammes) de rouleaux de croissant réfrigérés; 6 gros oeuf; 2 cuillères à soupe de lait 2%; 1/4 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de poivre; 8 tranches de bacon en tranches épaisses, cuites et émiettées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 4 green onions, sliced

Quoi de mieux que des œufs mélangés avec du bacon et du fromage sur une croûte moelleuse et recouverts de sauce hollandaise? Vous pouvez également utiliser des blancs d'œufs à la place des jaunes si vous le souhaitez. — Gidget Gorgone, Mableton, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans le haut d'un bain-marie ou d'un bol en métal au-dessus de l'eau frémissante, fouetter les jaunes d'oeufs, l'eau et le jus de citron jusqu'à homogénéité; cuire jusqu'à ce que le mélange soit juste assez épais pour bien enrober une cuillère en métal et que la température atteigne 160 ° C, en fouettant constamment. Retirer du feu.Tout doucement, verser un filet de beurre fondu chaud en fouettant constamment. dans un plus grand bol d'eau tiède. Garder au chaud, en remuant de temps en temps, jusqu'à l'heure de servir, jusqu'à 30 minutes
Déroulez la pâte croissant en un long rectangle; presser les perforations pour les sceller.Appuyer sur le fond d'un plat de cuisson graissé de 13 po x 9 po.Cuire au four 5 minutes.Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter les œufs, le lait, la poudre d'oignon et le poivre; incorporer le bacon et le fromage.Faire glisser à la cuillère sur la pâte à croissants.Cuire au four 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Servez la cocotte avec la sauce; saupoudrer d'oignons verts.