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Desertdutchman
Cuire des fruits de mer
J'aime beaucoup les fruits de mer. Je ne peux pas cuisiner des fruits de mer aussi souvent que je le voudrais, mais celui-ci est très bon. J'espère que vous l'apprécierez
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Ingrédients
- 1/2 litre d'eau légèrement salée
- Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
- 1 brin d'aneth frais
- Pétoncles de mer de 400 grammes
- 400 grammes de crevettes décortiquées et nettoyées
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 113 grammes de champignons frais, émincés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'oignon vert, haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème légère
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des miettes de craquelins
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
-
Mélanger les miettes de craquelins et le beurre fondu de 3 T.
-
Ajouter les pétoncles; laisser mijoter 2 minutes.
-
Ajouter les crevettes; laisser mijoter 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.
-
Retirer du feu.
-
Mettez les fruits de mer dans un plat peu profond allant au four de 1,5 litre. Mettez de côté; réserve
-
Chauffer 1/4 C de beurre dans une poêle; Faire sauter les champignons avec la ciboulette ou les oignons verts.
-
Incorporer la farine et poursuivre la cuisson pendant 1 minute jusqu'à l'obtention d'un barbotant.
-
Incorporer la crème et 1/4 litre du bouillon de poisson réservé.
-
Cuire lentement jusqu'à consistance épaisse.Ajoutez du sel et du poivre, si désiré.
-
Verser la sauce sur les fruits de mer.
-
Mix cracker crumbs and the 3 T melted butter.
-
Saupoudrer les miettes de biscuits sur les fruits de mer.
-
Cuire au four à 400 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bulles deviennent légèrement dorées.
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