Cuisses de poulet cuites au four dans une sauce acidulée

Name: cuisses de poulet cuites au four dans une sauce acidulée
Cook time: 125 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; 130 litres d'eau; 80 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1 onion, chopped; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de moutarde préparée; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 pincée de sauce à steak (telle que A.1.®); 1,3 kilo de cuisse de poulet sans peau

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
Dans une casserole, fouetter le ketchup, l'eau, le vinaigre, le beurre, les oignons, le paprika, le sucre, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel, le poivre et la sauce à bifteck. cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.
Étaler les cuisses de poulet en une seule couche dans un plat allant au four. Verser la sauce sur les cuisses de poulet.
Cuire le poulet au four préchauffé jusqu'à ce que les cuisses soient cuites et que la sauce bouillonne, environ 2 heures.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse devrait indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).