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Jamz
Cuisses de poulet douces et acidulées
Le poulet est cuit dans une jolie sauce douce et acidulée qui fait des miracles (la sauce peut également être utilisée pour d'autres protéines). Sur la photo, je le sers avec du riz parfumé à l'origan et des haricots verts grillés.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez votre four à 400 degrés.
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Mélanger la moutarde, la sauce soja, la cassonade, le vinaigre et le miel dans un plat allant au four; assaisonnez avec de la poudre d'ail, du poivre de Cayenne et du poivre noir.
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Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober; retourner la peau et mettre au four; cuire au four 40 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
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Augmentez la température du four à 500 degrés, tournez à nouveau le côté peau de poulet et remettez-le au four (vous pouvez également utiliser votre gril pour cela).
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Servir avec du riz parfumé à l'origan (riz blanc cuit avec de l'origan) et des haricots verts rôtis (mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et la poudre d'ail, et les mettre au four à four pendant 25 minutes).
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