Cuisson de tomates fraîches et courges d'été

Name: cuisson de tomates fraîches et courges d'été
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 grammes de bacon; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing vidalia onions ( coarsely chopped, totaling A bowl with a capacity of 1/2 liter containing ) or A bowl with a capacity of 1/2 liter containing other sweet onion ( coarsely chopped, totaling A bowl with a capacity of 1/2 liter containing ); 1 cuillère à soupe de beurre; huile d'olive, pour arroser les miettes; 1/2 litre de courges d'été (86 petites ou moyennes courgettes d'été, tranchées en demi-lunes d'un centimètre d'épaisseur, pour un total de 1/2 litre); 1/2 litre de tomates fraîches (11 tomates FRESH, coupées en quartiers, puis coupées en deux chaque quart, pour un total de 1/2 litre); 2 cuillères à soupe de basilic frais, émincé; 1 cuillère à café de poudre d'ail, divisée pour chaque couche; 1 cuillère à café de sel de mer, moulu; 1 cuillère à café de poivre noir, moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar (variété finement déchiqueté); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la chapelure panko (la quantité varie en fonction de vos goûts.J'utilise environ une tasse d'une contenance de 190 ml); huile d'olive, pour arroser les miettes

Ingrédients

200 grammes de bacon
A bowl with a capacity of 1/2 liter containing vidalia onions ( coarsely chopped, totaling A bowl with a capacity of 1/2 liter containing ) or A bowl with a capacity of 1/2 liter containing other sweet onion ( coarsely chopped, totaling A bowl with a capacity of 1/2 liter containing )
1 cuillère à soupe de beurre
Huile d'olive, pour arroser les miettes
1/2 litre de courges d'été (86 petites ou moyennes courgettes d'été, tranchées en demi-lunes d'un centimètre d'épaisseur, pour un total de 1/2 litre)
1/2 litre de tomates fraîches (11 tomates FRESH, coupées en quartiers, puis coupées en deux chaque quart, pour un total de 1/2 litre)
2 cuillères à soupe de basilic frais, émincé

Préparation

Butter the bottom and sides of a 9" x 9" square baking pan.MUST be 9"; 8" x 8" is too small!
Faites chauffer une poêle Texas avec 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive. Mettez un demi-litre d'oignons hachés grossièrement dans une poêle Texas; remuer pour bien enrober de beurre/huile et couvrir, en faisant sauter à feu moyen. Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à jaunir.
Lorsque les oignons commencent à ramollir, ajoutez les demi-lunes de courge jaune. Mélangez.Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que la courge commence à changer de couleur et devienne légèrement tendre.
Ajoutez le basilic frais haché aux morceaux de tomates fraîches. Mélangez.
Lorsque les oignons sont mous et jaunes et que la courge commence à ramollir, retirez du feu et placez sur un coussin chauffant, près de 9 "x 9".
Place 0.5 ( 1/4 liter ) of the onion-squash mixture in the bottom of the buttered pan.It will NOT thoroughly cover the bottom; that's okay!
Saupoudrez très légèrement de sel marin, de poudre de poivre et d'ail fraîchement concassés sur le mélange oignon-courge.Coupez avec un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant le mélange tomate-basilic.
Disposez 0,5 couche de bacon émietté sur cette première couche. Ajoutez du bacon avec un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage cheddar finement râpé.
Répétez la stratification: oignon-courge Sel, poivre, poudre d'ail; Tomate-basilic; Bacon et fromage cheddar.
Add Panko bread crumbs to cover mixture.A cup with a capacity of 190 ml containing to A bowl with a capacity of 1/4 liter containing your choice.Drizzle olive oil over crumbs.
Placez au four 350, NON COUVERT, pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les miettes soient bien dorées.
Take out of oven, place on heat-proof surface, allow to cool for 10 minutes before serving.This holds the heat! Eat with care and enjoy!