Cuit oh tellement côtelettes

Name: cuit oh tellement côtelettes
Cook time: 9720 min
Total time: 162 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: Côtes de porc à la campagne, 1,8 kg, 8 côtes levées; sel, au goût; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à soupe de moutarde épicée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des confitures d'abricots; 1/2 cuillère à café de citron, zeste et jus; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de gingembre râpé frais; 1 cuillère à café d'huile de sésame (ordinaire ou chaude); 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une touche d’huile dans une poêle à fond épais et chaud.Côtes levées avec du sel, du paprika fumé et du poivre.Côtes levées dans l’huile de tous les côtés.Ne pas sur les côtes de la foule.
Transférer les côtes dorées dans un plat allant au four de 28x41 cm.
Dans une petite casserole, porter les ingrédients de Glaze à ébullition puis réduire et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les côtes soient prêtes pour le bain sucré. En remuant de temps en temps.
Place ribs on thin end so heat gets to most of the surface baking ribs uncovered, for 1 hour.Remove from the oven, and drain fat.Coat ribs with the sauce by dipping the ribs right into the pot using thongs.Turn off flame for sauce.Continue baking covered with foil for another 1 hour, then remove foil baste with more sauce and bake for 30 minutes or until ribs are tender.Serve with remaining sauce for dipping!