Cupcakes de gâteaux fourrés à la gelée avec glaçage au beurre d'arachide

Réduire la vitesse du mélangeur à faible; incorporer graduellement le sucre en poudre, puis suffisamment de lait pour obtenir un mélange lisse et tartinable, 2 à 4 c.

Combinez le mélange à gâteau, la crème sure, les œufs, le beurre fondu et le lait; battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes.

Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen; battre 2 minutes de plus.

Répartir la pâte uniformément dans les moules préparées. cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus se soulève lorsque vous appuyez légèrement dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes dans les boîtes; inverser sur des grilles, retourner à droite et laisser refroidir complètement.

À l'aide d'un couteau légèrement incliné, à environ 1/4 du bord, découpez un cercle de 1/4 de profondeur au centre de chaque sommet de litre.

Utilisez le couteau pour faire sortir les restes de gâteau; couper les extrémités pointues.

Déposer la gelée dans un grand sac à fermeture à glissière; coupez 1 coin.

Pipe la gelée dans chaque trou de petit gâteau; remplacer les centres de découpe.

FAITES LA GELETTE: Avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battez ensemble le beurre, le fromage à la crème et le beurre de cacahuète jusqu'à consistance lisse.

Reduce mixer speed to low; gradually blend in the powdered sugar, then enough milk until smooth and spreadable, 2-4 Tbsp.

Tartinez chaque petit gâteau de glaçage; garnir comme vous le souhaitez.