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Hot_curry
Curry de boeuf façon calcutta
Calcutta est une ville réputée, la nourriture y est excellente. Ce plat peut être préparé avec la coupe de bœuf la moins chère que vous puissiez trouver. La sauce est mince et rehaussera le riz servi. La viande peut être précuite, mais conservez l'eau.
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Ingrédients
Préparation
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Faites bouillir l'eau avec le sel de 0,5 c. À thé, ajoutez le bœuf et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Mélangez les épices et ajoutez le lait pour faire une pâte.
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Faites fondre le ghee et faites frire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la pâte d'épices et faites-les frire pendant 3 minutes.
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Ajoutez la viande et la moitié de l'eau cuite au centimètre. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes.
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SI LA GRAVY EST TROP ÉPAISSE, AJOUTEZ ENCORE PLUS D'EAU.
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Garnir de coriandre hachée.
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Servir avec du riz bouilli.
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