Curry sec de pommes de terre

J'ai trouvé cette délicieuse recette dans le livre de recettes de Margaret Fulton. Je n'avais pas de graines de moutarde, alors laissez une cuillerée à thé de moutarde anglaise; et nous avons eu une cuillère à café de poudre de curry pour le garam masala.Nous l’avions fait avec un curry thaï aux crevettes rouges et du riz cuit à la vapeur, mais il est souvent servi comme plat principal dans les repas végétariens.