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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Courgette au curry
 
 
4 PortionsPTM25 min

Courgette au curry


Quand ma DD était adolescente, elle a traversé une étape de légumes et c'était l'un de ses favoris, un très joli curry léger. Si vous utilisez des conserves de tomates, vous pourriez ne pas vouloir utiliser l'eau.

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Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les graines de cumin et les graines de moutarde. Quand elles commencent à apparaître, ajoutez l'oignon et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.
  2. Ajouter le curcuma et faire sauter pendant quelques minutes de plus.
  3. Ajoutez ensuite la courgette, le piment, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et le sel.
  4. laissez cuire pendant 2 minutes pour qu'il reste en mouvement afin qu'il ne reste pas au fond.
  5. Ajoutez ensuite la pâte de tomates et les tomates.
  6. Ajouter l'eau et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient molles environ 10-15 minutes.



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