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HahnSolo
Courgette au curry
Quand ma DD était adolescente, elle a traversé une étape de légumes et c'était l'un de ses favoris, un très joli curry léger. Si vous utilisez des conserves de tomates, vous pourriez ne pas vouloir utiliser l'eau.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les graines de cumin et les graines de moutarde. Quand elles commencent à apparaître, ajoutez l'oignon et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.
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Ajouter le curcuma et faire sauter pendant quelques minutes de plus.
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Ajoutez ensuite la courgette, le piment, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et le sel.
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laissez cuire pendant 2 minutes pour qu'il reste en mouvement afin qu'il ne reste pas au fond.
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Ajoutez ensuite la pâte de tomates et les tomates.
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Ajouter l'eau et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient molles environ 10-15 minutes.
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