De cro-pâte

Name: de cro-pâte
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Huile à saveur neutre, pour la friture; Pâte à croissants achetée en magasin, 1 tube, décongelée; Farine tout usage, à épousseter, en option; Glaçure achetée en magasin; Pointe longue et fine; Équipement spécial:; Emporte-pièce ou biscuit rond d'un centimètre; Emporte-pièce ou biscuit rond d'un centimètre; Thermomètre de friture; Pointe longue et fine

Fro Cro-Dough

Ingrédients

Préparation

Remplissez un pot profond et large à mi-hauteur avec une huile à saveur neutre et chauffez à 350 ° F.
Placez la pâte à croissants sur un panneau de gel ou sur de la farine de table pour éviter qu'elle ne colle.
Découpez des formes de beignets à l’aide des couteaux ronds. Gardez la pâte dans les trous et les restes, vous pouvez les faire frire aussi.
Réfrigérez la pâte pendant 10 à 15 minutes pour qu'elle soit plus ferme et plus facile à travailler.
Déposez doucement les pâtes et les restes froids dans l'huile chaude en veillant à ne pas surcharger le pot.Prenez jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Les restes prendront moins de temps.
Une fois les beignets cuits, placez-les sur une assiette tapissée de papier essuie-tout pour égoutter l'huile. Laisser refroidir. Trempez ensuite la partie supérieure dans le vernis.
Placez la pointe de la pâte fine dans un sac en plastique ou à pâtisserie.Ensuite, remplissez-la de crème pâtissière et coupez-la en place avec des ciseaux.Remplissez la pâte croûte de crème pâtissière en 3 points, en tournant pour obtenir un remplissage uniforme.Glazez et remplissez les restes comme voulu.