De cro-pâte

Remplissez un pot profond et large à mi-hauteur avec une huile à saveur neutre et chauffez à 350 ° F.

Placez la pâte à croissants sur un panneau de gel ou sur de la farine de table pour éviter qu'elle ne colle.

Découpez des formes de beignets à l’aide des couteaux ronds. Gardez la pâte dans les trous et les restes, vous pouvez les faire frire aussi.

Réfrigérez la pâte pendant 10 à 15 minutes pour qu'elle soit plus ferme et plus facile à travailler.

Déposez doucement les pâtes et les restes froids dans l'huile chaude en veillant à ne pas surcharger le pot.Prenez jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Les restes prendront moins de temps.

Une fois les beignets cuits, placez-les sur une assiette tapissée de papier essuie-tout pour égoutter l'huile. Laisser refroidir. Trempez ensuite la partie supérieure dans le vernis.

Placez la pointe de la pâte fine dans un sac en plastique ou à pâtisserie.Ensuite, remplissez-la de crème pâtissière et coupez-la en place avec des ciseaux.Remplissez la pâte croûte de crème pâtissière en 3 points, en tournant pour obtenir un remplissage uniforme.Glazez et remplissez les restes comme voulu.