Délices aux noix (koeka)

Name: délices aux noix (koeka)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 oeufs séparés; 85 grammes de noix hachées; 1 cuillère à café de vanille; 2,5 cm de sel

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Beurrer et fariner un plat de cuisson de 20 x 20 cm.
Dans un grand bol à mélanger. Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et la levure chimique.
Battre les jaunes d'oeufs légèrement, ajouter aux ingrédients secs et remuer. Incorporer les noix et la vanille. Bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs dans un bol séparé avec un centimètre de sel, jusqu'à consistance ferme. Incorporer doucement dans le mélange de biscuits Graham.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 25 minutes.
Laisser refroidir dans le moule, couper en barres.
Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.