Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Doch83
Des noisettes! salade d'orge fruitée
Un peu sucré, un peu de chaleur! Cette salade copieuse constitue un excellent repas d'été. Remarque: cette recette a été modifiée pour corriger mon omission originale (rougir) de la carotte et du céleri! :)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'orge perlé, bien rincé
- Bouillon de poulet 3/5 litres
- 1 poulet d'épicerie rôti (ou 3 boîtes de poulet en morceaux avec de la viande brune égouttée)
- A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une carotte, hachée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de pécan grillées, hache très grossière
- 1 pomme moyenne, hachée
- 35 raisins rouges sans pépins, coupés en deux
- 60 litres d'huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sucre ou 2 cuillères à soupe de substitut de sucre Splenda
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 60 litres de jus d'orange pressé frais
- 2 cuillères à soupe de jalapenos, en conserve, bien en purée
- Sel et poivre au goût
Préparation
-
Rincez bien l'orge pour éviter l'amertume.Combinez l'orge et le bouillon de poulet, portez à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert environ 45 minutes, jusqu'à ce que l'orge soit tendre mais toujours moelleuse.Laissez refroidir.
-
Pendant ce temps, retirez la viande du poulet, en éliminant la peau, les os et le gras, et hachez-les (ou égouttez 3 boîtes de poulet.) Ajoutez la viande à l'orge dans un grand bol.
-
Ajouter l'oignon rouge, la carotte, le céleri, les raisins, la pomme et les pacanes.
-
Mélanger avec la vinaigrette, saler et poivrer au goût. Couvrir et laisser refroidir environ 1 heure pour que les saveurs se développent.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
75 minViande et volaillepilons de poulet, pêches non égouttées, sauce hoisin, sauce barbecue, gingembre, gousses d'ail,pilons de poulet cuits au four (fusion asiatique) -
40 minPouletpâte de gousse d'ail avec, sel, vinaigre de vin, pétrole, eau, cumin, sauce, pain, tomates, concombre, paprika, onion, coriandre, poitrine de poulet avec peau,poitrines de poulet grillées avec salsa au gaspacho -
45 minPouletpoulet en, baie, cumin, granules d'ail, sel, pétrole, nouilles, onion, paprika, tomates, coriandre,sopa de fideo con pollo (soupe mexicaine de nouilles au poulet) -
0 minViande et volaillepoulet en, miel légèrement, moutarde, Noix de muscade,sacrément bon poulet
J'ai adoré