Dessert meringuée aux cerises

Name: dessert meringuée aux cerises
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 3 gros blancs d'œufs; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer; REMPLISSAGE:; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, fouettée; 1 boîte (595 grammes) de garniture pour tarte aux cerises

Notre amie Amish, Naomi Yoder, fabrique ce cœur en meringue garnie de fromage à la crème et de garniture pour la tourte à chaque visite. La ferme de sa famille est une halte pour les vacances en train wagon. - Judy Herbkersman, Collins, Ohio

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Ajouter la crème de tartre; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, à feu vif jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment et que le sucre soit dissous.
Déposer la meringue sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.A l'aide du dos d'une cuillère, former la meringue en un cercle de 9 po (9 po), en augmentant légèrement les bords.
Cuire au four à 275 ° pendant 1,5 heure.Éteindre le four et ne pas ouvrir la porte; laisser la meringue au four pendant 1 heure.Retirer du four; cool complètement.
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème fouettée jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.Pour servir, déposer la meringue sur un plat de service; garnir du mélange de fromage à la crème et garnir de la garniture pour la tarte.