Deux coeurs ensemble

Dans un bol, battre le beurre, le sucre cristallisé, le fromage à la crème, le jaune d’œuf, 0,5 c. À thé d’extrait d’amande, la vanille et le sel jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.Ajouter la farine, bien mélanger.Chillir 2 heures.

Sur une surface farinée, pétrir la pâte pour former une boule lisse. Diviser en tiers. Sur une surface farinée, étaler chaque portion sur 1/3 d’épaisseur. Découper les formes de cœur avec un emporte-pièce.

Placez-les à 2,5 cm de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées. Badigeonnez de blanc d'œuf légèrement battu et saupoudrez de sucre coloré.Cuire au four préchauffé à 190 ° C (190 ° C) pendant 7 à 10 minutes.Cool.

Dans une casserole, mélanger le lait concentré, la crème à fouetter et le reste de la cuillère à thé d'extrait d'amande. À feu moyen-élevé, cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Réduire le feu à moyen; cuire et remuer jusqu'à épaississement, 8 à 10 minutes. Cool. Sandwich "deux coeurs ensemble" avec le mélange de caramel. Rangez bien couvert.