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The apprentice
Dinde à la crème sur du riz
C’est l’une de nos méthodes préférées pour conserver les restes de dinde. Lorsque j’achète une dinde pour ma famille de cinq personnes, je choisis la plus grande que je puisse trouver, de sorte que nous sommes sûrs d’avoir beaucoup de restes.Cette recette est simple à préparer et absolument délicieuse .-Kathi Parker, Hendersonville, Caroline du Nord
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Ingrédients
- 1 medium onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 3/8 litre de bouillon de poulet
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
Préparation
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Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le bouillon graduellement. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes
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Baisser la température; incorporer la dinde, le lait, le fromage, les piments, le sel, le poivre et la noix de muscade. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit chauffé. Servir sur du riz.
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