Dinde joyeuse orange

Name: dinde joyeuse orange
Cook time: 225 min
Total time: 255 min
Ingredients: 130 litres de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Sac à rôtir au four pour dindon; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 small onion, cut into wedges; 4 branches de romarin frais; 2 brins de thym frais; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Sac à rôtir au four pour dindon; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du champagne; 130 litres de jus d'orange

Voici la pièce maîtresse idéale de votre fête de Thanksgiving. Le champagne et les oranges parfument cet oiseau spécial qui deviendra l'une de vos recettes de dinde préférées à ce jour. - Tara Baier, Menomonie, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Râpez finement le zeste d'orange. Coupez les fruits en quartiers. Combinez le beurre ramolli et le zeste d'orange.Avec vos doigts, détachez délicatement la peau de la dinde; frotter le mélange de beurre sous la peau.
Sécher la dinde. Combiner la poudre d'ail, le sel et le poivre. frotter sur l'extérieur et l'intérieur de la dinde. Arroser de beurre fondu.Placez les oranges, l'oignon, le romarin et le thym à l'intérieur de la cavité.Ouvertures de dinde; attachez des pilons ensemble.
Mettre la farine dans un sac à four et secouer pour bien enrober.Placez le sac à four dans une rôtissoire.Placez la dinde, poitrine vers le haut, dans un sac.Pour le champagne et le jus d'orange sur la dinde.Coupez six coupes de 0,5 po dans le haut du sac; fermer le sac avec la cravate fournie.
Cuire au four à 325 ° C pendant 3,75 à 4,25 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 170 ° -175 ° .Remporter la dinde dans un plat de service et laisser au chaud.Laisser reposer 20 minutes avant de découper.Si désiré, épaissir le filet de cuisson. pour la sauce.