Dinde rôtie et marinée

Name: dinde rôtie et marinée
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 16 Double for large Turkey, 12
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 1 cuillère à soupe de jus de citron concentré; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 1 tablespoon of minced onion; 1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement italien, mélange d'assaisonnement; 1 cuillère à soupe de persil, d'épices; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à la volaille; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de marjolaine; 1 cuillère à café de sauge, épice; 1 grand sac de cuisson à la dinde (Reynolds semble être le meilleur); 2 cuillères à soupe de farine, au sac à poussière

"J'ai adopté plusieurs méthodes différentes pour en faire une recette extrêmement facile avec des épices du commerce que vous avez probablement déjà. La préparation est simple et facile à réaliser. Le seul problème que j'ai constaté est que d'habitude je ne le fais pas." Il n’ya pas assez de restes, tout le monde semble adorer! C’est assez de marinade pour une dinde pesant jusqu'à 6,3 lb, soit le double des quantités d’un gros oiseau de 9,9 kilogrammes. " Vous aurez besoin de 1 dinde décongelée, 1 grand sac à dinde, 1 grille de refroidissement pour gâteaux

Ingrédients

Préparation

Sortez du four, utilisez des ciseaux pour couper le sac dans le haut pour lui permettre de rester assis pendant 30 minutes, placez un morceau de papier d'aluminium sur l'oiseau pour emprisonner la chaleur et l'humidité.
Mélangez tous les ingrédients secs et humides de la marinade, réchauffez-le et mélangez-le au micro-ondes ou au four, mais ne le laissez pas brûler.
Mettez 1 litre de fleur dans un sac à dinde, remuez pour bien enrober.Placez un portoir pour refroidir les gâteaux (manteau avec aérosol de cuisson pour ne pas coller) à l'intérieur du sac pour aider à soulever l'oiseau, placez-le à l'intérieur du plat à rôtir.
Verser/frotter les ingrédients de la marinade partout, en veillant à se placer entre la peau, dans la cavité de l'oiseau.
Rabattez les ailes, laissez les jambes dégagées, mettez la poitrine de l'oiseau dans le sac.
Nouez le sac et coupez tout excès au-delà de la cravate ;.
Puff up sac pour le garder hors de la peau autant que possible.
Laisser les oiseaux mariner toute la nuit dans un sac, dans la casserole, prêts à être cuits au four.
Enlevez la grille du milieu et placez la grille/le plat à rôtir au four le plus bas.Préférez le four à 147,4 cuire environ 4,9 minutes par kilogramme jusqu'à ce que le cœur atteigne 160 ° C. Avant de placer la casserole sur le four, placez des fentes pour couteau de 6 @ 0.5 "de long autour du périmètre de la poitrine pour permettre la ventilation.
À mi-chemin, tournez le moule à 180 ° au four pour permettre une cuisson homogène dans le cas où le four aurait des points chauds. Un sac en suggérera 350. J'ai trouvé que cet oiseau cuit trop chaud, trop vite avec moins de pardon.
Pull out of oven, use scissors to cut slit in bag across top to allow it to sit for 30 minutes, tent a piece of aluminum foil over bird to help trap heat and moisture back inches.
Je vais généralement de haut en bas, en commençant par enlever chaque moitié de poitrine et la croix coupée dans le sens de la largeur, puis couper les pilons et les présenter entiers, puis retirer les cuisses et les ailes et commencer à gratter et à couper en portions.
Je vais arroser un peu des gouttes sur les portions coupées dans le plat, cela aide à donner à la viande blanche un peu plus de saveur et d’humidité.

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