Dîner du dimanche légumes sur une pierre à pâtisserie

Je trouve que faire vos légumes sur une pierre à pâtisserie donne alors une saveur riche et moelleuse. Le nombre de légumes que vous faites dépend évidemment du nombre de portions dont vous avez besoin. Je réussis à placer tous ces légumes sur une pierre de 15 "pour en faire deux Les quartiers de pommes de terre sucrés sont merveilleux mais ne nécessitent que 20 minutes environ. Les champignons sont parfaits et sont cuits quand ils commencent à transpirer. Je ne recommanderais pas de faire du brocoli, du chou-fleur ou des légumes marinés sur la pierre. Il est bon de préparer vos légumes à l'avance et de laisser votre dernière étape de cuisson à faire, le tout sur une pierre.

Si vous utilisez un légume qui se décolore (pommes de terre), placez-les dans un bol et couvrez-les d'eau.
Chauffer le four à 375 ° C et laisser cuire environ 45 à 50 minutes.
Placez un morceau de papier de boulangerie sur la pierre à cuire à température ambiante (dans son panier).
Placez les pommes de terre sur la pierre et mettez au four.
Après environ 15 minutes, mettez les oignons, les carottes et les panais au four.
Également mettre dans votre ail (couvrir l'ail avec un couvercle de cuiseur d'argile à l'ail si vous en avez un, sinon laissez-le ouvert).
Lorsque vous sentez qu'ils sont à moitié finis, retournez les légumes.
Enfin, 10 minutes avant de servir, mettez les champignons.
En fonction de la taille des légumes et de la netteté de vos légumes, cela déterminera votre minutage exact.

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