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Christiana
Double biscuits au chocolat de luxe
J'ai trouvé cette recette sur un autre site et l'ai légèrement modifiée. Ces bébés sont riches et extrêmement chocolatés. et du cacao.J'utilise du chocolat Lindt à 70% de cacao doux-amer.La prochaine fois, j'essaierai de lui ajouter des morceaux de chocolat et des noix (bien qu'ils soient parfaits tels quels, en les faisant également à l'aide d'une mesure d'une cuillère à thé car ils sont riches.
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Ingrédients
- 400 grammes de chocolat mi-sucré, cassé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao en poudre transformé aux Pays-Bas
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre non salé
Préparation
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Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.Les biscuits seront préparés, mais les centres resteront très mous à cause du chocolat.Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement.
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Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
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Dans un bol moyen, incorporer la crème, le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une texture pâle et moelleuse.
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Battez les œufs un à la fois.
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Ajouter la vanille et le café battu jusqu'à homogénéité.
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À l'aide d'une cuillère en bois, ajouter le mélange de chocolat fondu, ajouter les ingrédients secs.
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Remuer jusqu'à ce que tout soit parfait.
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Couvrir et laisser reposer pendant 45 minutes pour que le chocolat puisse prendre place.
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Préchauffez le four à 175 ° C (350 ° F). Tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
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Rouler la pâte à l'aide d'une mesure de 1 cuillerée à soupe en boules. Laisser un centimètre entre les biscuits.
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Bake for 8- 10 minutes.Cookies will be set, but the centers will still be very soft because of the chocolate.Allow cookies to cool on the baking sheets for 10 minutes before transferring to wire racks to cool completely.
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