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NorCal*Mom
Dr. le rouleau aux oeufs de Kim
Lorsque j’étais étudiante infirmière, nous avions deux médecins coréens, un mari et une femme, qui effectuaient leur stage à notre hôpital. Ils étaient très gentils et amicaux avec nous et nous invitaient à leur appartement à l’occasion. servi.Dr.Kim l'appelait simplement, un rouleau d'oeufs. Quand je rentrais de l'école à la maison, je présentais ceci à mes parents. Mon père me le demandait à chaque fois que je venais.Dans les années suivantes de papa, il me demandait encore de réparer Je le poste ici à la demande de mon fils, qui en a aussi de bons souvenirs. Je l'ai réglé pour mon mari, mon fils et moi-même ce matin.Elle est brouillée. œuf plat.Je hésite à appeler ce plat coréen, parce que je ne sais pas.Dr.Kim était.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter le bœuf, les oignons et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient friables.
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Assaisonner de sel et de poivre et réserver pour égoutter.
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Mettez le beurre dans une casserole à omelette ou dans une poêle et faites chauffer à feu moyen-élevé et attendez que le beurre grésille.
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Verser l'œuf battu dans le moule, en l'inclinant de manière à couvrir tout le fond du poêlon, puis baisser le feu à moyen-doux.
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Saupoudrer le mélange de viande sur l'oeuf au début de la prise.
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Lorsque l'œuf est suffisamment ferme, enroulez-le doucement, comme pour un roulé gélifié, en brunissant légèrement le fond.
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Lorsque le roulé est terminé, démoulez-le sur un plateau de service et coupez-le en morceaux.
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