écorce d'amande et de canneberge

Name: écorce d'amande et de canneberge
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1 pound, 20
Ingredients: 3 carrés de chocolat à cuire mi-sucré (28 grammes); 3 carrés de chocolat à cuire mi-sucré (28 grammes); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes entières, blanchies, grillées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges séchées

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Ingrédients

Préparation

Dans un récipient susceptible de fonctionner, faites fondre le chocolat blanc à 70% pendant 1 minute, puis remuez-le avant de passer au micro-ondes, à des intervalles supplémentaires de 10 à 20 secondes, en remuant jusqu'à consistance lisse, puis répétez avec le chocolat mi-sucré.
Incorporer les amandes et les canneberges au chocolat blanc et étendre finement ce mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
À l'aide d'une cuillère, verser le chocolat mi-sucré sur le chocolat blanc, puis couper avec un couteau le mélange au chocolat pour faire tourner légèrement le chocolat plus foncé.
Refroidir jusqu'à consistance ferme, puis briser en morceaux avant de réfrigérer dans un récipient hermétique.