écorce de dulce de leche s'mores

Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone.

Casser le lait et le chocolat noir dans un grand bol résistant à la chaleur et passer au micro-ondes, par incréments de 30 secondes, en remuant jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu.Vous pouvez également placer le bol au fond d'une casserole avec un centimètre d'eau frémissant pour le faire fondre.

Ajouter l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez le mélange de chocolat fondu sur le plateau tapissé et étalez-le en couche uniforme.

Versez le Dulce de leche sur le chocolat et mélangez-le avec un cure-dent ou une brochette.

Saupoudrer les guimauves et les biscuits/craquelins sur le chocolat fondu.

Placez dans le réfrigérateur jusqu'à ensemble, environ 2 heures.

Une fois mis en place, peler du plateau doublé et briser en morceaux.

L'écorce se conservera dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours.