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5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Elote en vaso
 
 
4 PortionsPTM40 min

Elote en vaso


Elote est un maïs mexicain grillé, souvent servi dans une tasse.

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Préparation

  1. Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
  2. Faire griller le maïs, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains soient légèrement carbonisés (15 à 20 minutes). Laisser refroidir au moins 15 minutes sans danger pour la manipulation. Retirer les noyaux des épis pour en faire circuler environ. .
  3. Dans un bol, mélanger la crème, le beurre, le jus de citron vert, l'assaisonnement pour chili à l'ancho et le poivre de Cayenne. Incorporer le fromage Cotija. Arroser le mélange de maïs en grains. Servir chaud ou froid.


Nutrition

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