Empanadas de pina (biscuits à l'ananas)

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Placer le sucre dans un bol.

Mettre la farine dans un grand bol.Commencer à incorporer le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.Répéter graduellement avec le fromage à la crème, en pétrissant la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et non plus friable.Former en boules de 2,5 cm, puis 1/3 centimètre. (Cela peut également être fait en étalant la quantité totale de pâte et en coupant des tours avec un emporte-pièce à biscuit.)

Placez 1 cuillère à soupe de conserves sur chaque centre de la pâte.Repliez-vous et fermez avec les doigts ou appuyez pour sceller avec une fourchette. Placez les biscuits sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes.Le biscuit restera blanc et ne devrait pas être bruni. Il est normal qu'un peu de garniture fuie du biscuit.Lorsque les biscuits sont suffisamment froids pour être manipulés, roulez le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Transférer dans un plat pour refroidir complètement.