Enchilada de poulet en couches

Préchauffer le four à 350 ° F.

Vaporiser un plat allant au four d'un centimètre d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et cuire l'oignon et l'ail en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Incorporer l'assaisonnement enchilada (ou taco), 1/4 cuillère à soupe de coriandre et 1/4 litre d'eau; chaleur à travers.

Retirer du feu et incorporer le poulet déchiqueté.

Disposer 4 tortillas de manière à recouvrir le fond du plat allant au four.Faire cuire le mélange de poulet à la cuillère sur les tortillas.Un seul bol d'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots rouges, capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar par-dessus pour la première couche.

Répéter les couches.

Garnir des 4 dernières tortillas. Verser ensuite la salsa par-dessus et saupoudrer de fromage Monterey Jack ainsi que le reste de la coriandre. Cuire au four à 350 ° F environ 45 minutes.