Enchiladas à cuisson lente

Dans un poêlon, cuire le bœuf, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que les légumes soient tendres; drainer.

Ajouter les 8 ingrédients suivants et porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Combinez les fromages.

Dans une cocotte, posez environ A tasse avec une capacité de 190 ml contenant le mélange de viande de bœuf, une tortilla et environ A une tasse avec une capacité de 80 ml contenant du fromage; répéter les couches.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.