Enchiladas au fromage et au poulet faciles

Pour faire mon poulet, je mets 5 pilons (congelés) dans la mijoteuse à feu doux avec les 2 canettes de Rotel.

Ils ont cuit pendant 7 heures lorsque le poulet était beau et tendre.J'ai sorti les os et les ai mis dans un bol avec 1/4 litre de fromage, les oignons et un peu du mélange de tomates de la mijoteuse.

Maintenant, prenez les 6 tortillas de maïs, étendez-y une fine couche de graisse végétale, placez-les sur une assiette allant au micro-ondes et laissez cuire environ 1 minute (jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et tendres).

Prenez 1 tortilla et mettez 2 à 3 cuillerées du mélange poulet/fromage dedans, puis roulez la tortilla comme un cigare et placez-la avec les coutures vers le bas dans votre plat (j'ai utilisé un plat de 1,5 litre - vous pouvez en utiliser un plus grand) Si vous doublez la recette) passez à l'étape précédente avec le reste de vos tortillas.

Mélangez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant le mélange de tomates mijoté avec votre crème sure.

Versez ce mélange sur vos enchiladas.

garnir du reste de votre fromage.

couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 25 minutes à 350