Enchiladas de haricots

Name: enchiladas de haricots
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots frits végétariens; Un bol d’une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras, divisé; Un bol d’une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras, divisé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 12 tortillas à la farine (15 centimètres); 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de sel; 3/8 litre d'eau; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1/2 teaspoon dried minced onion; 12 tortillas à la farine (15 centimètres)

«Ces délicieux paquets sans viande sont si faciles et rapides à préparer», se réjouit Carolyn Sykora de Bloomer, dans le Wisconsin. «La recette, issue de ma belle-soeur, est un favori de nos deux familles.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les haricots, le fromage cottage et 1/4 litre de fromage cheddar; réserver. Pour la sauce, dans une grande poêle antiadhésive, fouetter l'huile, la farine, la poudre de chili, la poudre d'ail et le sel jusqu'à consistance lisse.Amener rapidement l'eau, le vinaigre et l'oignon en brassant.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Tremper les deux côtés de chaque tortilla dans la sauce.Placez environ Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de haricots au centre de chaque tortilla.Roulez et placez la couture dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Pour le reste de la sauce sur le dessus; saupoudrer du fromage restant.Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.