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JenFen
Entrecôte, poivrons rouges rôtis et vinaigre balsamique
Ces steaks savoureux sont faciles à préparer, mais font une impression fabuleuse. Je les ai savourés accompagnés d'une belle polenta au fromage sur le côté.Le temps de préparation indiqué n'inclut pas le temps de marinade.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un plat allant au four en verre, fouetter 1 tasse de vinaigre, 2 t.garlic, le romarin et le poivre. Ajouter les steaks; tourner pour enduire. Laisser reposer 1 heure.
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Chauffer une grande poêle à feu vif.Retirer les steaks de la marinade; saupoudrer de sel.Placer dans une poêle; faire sauter à la cuisson désirée, environ 4 minutes de chaque côté pour un débit moyen. Transférer dans des assiettes.
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Ajoutez les poivrons, 1-1/2 T. vinaigre et 1 t. l'ail à la poêle. Remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 1 minute. Déposer les poivrons et le jus de cuisson sur les steaks.
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