Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
KIMBEE100
Entrecôtes avec vinaigrette balsamique aux câpres
Faites et partagez cette recette de Biftecks à l’œil nu avec vinaigrette balsamique aux câpres.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre balsamique
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'échalote émincée
- 60 litres d'huile d'olive extra vierge, et plus pour les steaks et les grillades
- 1,5 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil italien haché
- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
Préparation
-
Laisser mijoter le vinaigre dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit réduit à 60 litres, environ 6 minutes.
-
Ajouter les échalotes, 60 litres d'huile et le piment rouge broyé; retournez mijoter.
-
Retirer du feu; incorporer le persil, les câpres et le thym en fouettant.Vinaigrette de saison avec sel et poivre.
-
Frotter les deux côtés des steaks avec de l'huile et de l'ail.
-
Dans un petit bol, mélanger le paprika, 2 cuillerées à thé de gros sel et 1 1/2 cuillère à thé de poivre noir.
-
Saupoudrer des deux côtés des steaks. Laisser reposer au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure.
-
Préparez le barbecue (feu moyen-élevé). Badigeonner la grille du gril avec de l’huile.
-
Faire griller les steaks jusqu'à la cuisson désirée, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante.
-
Transférer les biftecks dans les assiettes.Verser la vinaigrette.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minMoi àdu boeuf, fromage, Olives, onion, sel, assaisonnement, poudre d'ail, poivre, pain, tomates, Sauce à Pizza, Mayonnaise, laitue pommée,hamburgers à l'italienne
-
20 minMoi àchiens de boeuf, pain, Oeuf, pain, sel, pétrole,rouleau de hot-dog
-
35 minMoi àdu boeuf, Poêle farce au poulet, eau, Oeuf, sauce barbecue divisée, fromage,mini-muffins au cheddar pour barbecue
-
380 minMoi àConsommé de boeuf, Consommé de boeuf, sauce soja, sucre, pétrole, gousses d'ail, fécule de maïs, fleurons de brocoli,mijoteuse boeuf et brocoli
J'ai adoré