épinards, oignons caramélisés et pommes de terre au gratin de moutarde

Name: épinards, oignons caramélisés et pommes de terre au gratin de moutarde
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 8 pommes de terre rouges, coupées en cubes; 142 grammes de feuilles d'épinards frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 onion, sliced; 1 cuillère à café d'ail émincé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Münster râpé

Un gratin de pommes de terre crémeux au fromage auquel on a ajouté des bienfaits des épinards et des oignons caramélisés.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Combinez les pommes de terre et les épinards dans un plat allant au four d'un centimètre; mettre de côté.
Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé, environ 15 minutes.Incorporer l'ail et la farine; cuire 1 minute de plus.Saison avec du sel et incorporer le lait et la crème.Amener à ébullition à feu moyen; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Incorporer 0,75 g de Münster jusqu'à ce qu'il soit fondu et verser sur les pommes de terre.
Recouvrez les pommes de terre de papier d'aluminium et faites-les cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.Uncover et laissez cuire encore 20 minutes, puis saupoudrez du reste du fromage Münster, remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage bouillonne. environ 10 minutes de plus.